Rasva on tulessa yrittäjille, jotka ovat koukussa vähähiilihydraattinen ruokavalio, joka auttaa tuottamaan ketoosia -metabolinen prosessi, joka käyttää rasvaa kehon ensisijaisena polttoaineen lähteenä. 'Rasva tyydyttää ja pitää mielihalut kurissa, mikä on tärkeää, kun painonpudotus on tavoite', sanoo kardiologi ja vähähiilihydraattisen ruokavalion konsultti Bret Scher. Kiinnostus on herättänyt halua keittokirjoista, podcasteista, konferensseista, valmennuspalveluista, lisäravinteista sekä ruoka- ja juomatuotteista. Tapaa joitain ihmisiä, jotka ovat hypänneet rasvaa polttava trendi . Kuule kuinka he aloittivat. Ja ennen kaikkea: Jokaisella on sianlihaa.
Victory Belt Publishing
Las Vegas
Perustettu: 2006 | Ennakoitu myynti 2019: Kahdeksan puolivälissä
'Kun aloitin Voiton vyö , Olin julkaissut lähes tusinan kirjoja ja kirjoittanut muay thai -taidetta, joka on Thaimaasta kotoisin oleva taistelulajien ala, kertoo omistaja Erich Krauss. '' Tavoitteenani oli julkaista terveys- ja kuntokirjoja aiheista, joista pidin ja joita olin tutkinut. Vuonna 2014 julkaisimme ensimmäisen keto-kirjan, Keto selkeys . Tiesin, että keto olisi aalto ja markkinarako. Keto työskenteli minulle, ja tiesin, että se voisi toimia muillekin, ja että jos tuisin korkealaatuisia nimikkeitä markkinoille nopeasti, he myisivät. '
Keto-Mojo
St.Helena, Kalifornia
Perustettu: 2017 | Vuoden 2018 myynti: 16,5 miljoonaa dollaria
'Vuoden 2015 alussa', kertoo perustaja Dorian Greenow, 'menin keto-ruokavalioon. Ostin ketonimittarin, joka käyttää ketoniliuskoja, ja olin uskomaton ja vihainen siitä, että jokainen nauha maksoi vähintään 4 dollaria. Otin yhden nauhat erilleen enkä pystynyt selvittämään, miksi niin yksinkertaisen hinta oli niin korkea. Joten lisensoin tekniikan laitteelle, joka pystyy mittaamaan sekä verensokeria että ketoneja, sekä tekniikan halvemmille ketoni- ja glukoosiliuskoille. Ketoniliuskamme maksavat dollarin kappaleelta; Keto-Mojo laite maksaa 60 dollaria. '
KetoneAid
Fallsin kirkko, Virginia
Perustettu: 2016 | Ennakoitu myynti 2019: Matala seitsemän lukua
'Tavoitteeni', sanoo omistaja Frank Llosa, 'oli tehdä maukas ja edullinen ketoniesteri [lihasten suorituskyvyn vahvistin], joka oli aiemmin maksanut peräti 1000 dollaria grammaa kohden. Palkkasin useita T & K-laboratorioita etsimään taloudellisin ketoniesterin valmistusprosessi. Lähetimme ensimmäisen erämme KE4: n maaliskuussa 2018 ihmisille, jotka olivat tehneet ennakko-ostoksia joukkorahoituksella, joka keräsi 150000 dollaria. 60 millilitran KE4-astia maksaa 32 dollaria. 600 millilitran astia, jossa on 300 grammaa ketoniesteriä, maksaa 300 dollaria. Myöhemmin tänä vuonna aion käynnistää KetoneWaterin. '
Fox Hill Keittiöt
St. Johnsbury, Vermont
Perustettu: 2015. | Ennakoitu myynti 2019: Kuusi puolivälissä
kuinka pitkä on james hinchcliffe
'Olen ammattimainen leipuri ja kokki, ja olen noudattanut vähähiilistä ruokavaliota vuosikymmenen ajan', sanoo omistaja Julie Fox-McClure . Kaipasin leipää. Huhtikuussa 2015 olin näytteilleasettaja suuressa paleotapahtumassa ja annoin näytteitä osallistujille. Minulla oli ilmoittautumislomake ihmisille, jotka halusivat ilmoituksen, kun aloitimme. Vähittäiskauppasivustomme oli ylöspäin elokuussa. '
4505 Lihat
San Francisco
Perustettu: 2009 | Ennakoitu myynti 2019: Kahdeksan lukua
'Olen kokki ja teurastaja, joka kehitti teknisen & ujo; & ujo; nique tehdä chi & ujo; char & ujo; rones - paistettuja sianlihakuoria --liian sianlihan ihosta, joka muuten hävitettäisiin, kertoo omistaja Ryan Farr. 'Olemme nyt kaikissa Whole Foods -yrityksissä ja muissa kansallisissa jälleenmyyjissä.'
