Perhereseptistä kansalliseen tuotemerkkiin, jonka liikevaihto on 8 miljoonaa dollaria 6 vuodessa

Entinen rakennuspäällikkö Junea Rocha varttui syömällä pão de queijoa - eräänlaista juustoleipää - kotimaassaan Brasiliassa. Kun Rocha tuli asumaan Yhdysvaltoihin, hän näki, että suolainen juustoleipä puuttui huomattavasti myymälähyllyiltä. Kuukausien ajan täydennetyn perheen reseptin jälkeen Rocha löysi ostajan. Pian Whole Foods koputti. Sitten Hain säiliö. Nykyään brasilialaista juustoleipäbrändiä Brazi Bites löytyy 4500 yhdysvaltalaisesta kaupasta. Näin Portland, Oregonissa sijaitseva yritys rakensi kansallisen tuotemerkin, joka ylitti tämän vuoden Inc. 5000: n, nro 81 . - Kuten Lauren Aratanille kerrottiin

Pão de queijo on kaikkialla Etelä-Amerikassa. Se on ruokakaupoissa, ostoskeskuksissa, lentokentillä - se on juurtunut kulttuuriin. Mutta kun muutin Yhdysvaltoihin vuonna 2005, löysin sen vain kansainvälisiltä markkinoilta. Amerikkalaisilla ei pääsääntöisesti ollut mitään tapaa saada tuotetta. Tajusin, että voisin olla tuo tuo peruselementti Yhdysvaltoihin

Perheelläni on resepti leivän valmistamiseksi, mutta se vaatii perinteisiä juustoja, joita on saatavana vain Brasiliassa. Mieheni Cameron ja minä vietimme yömme ja viikonloppumme yrittäen luoda juustoleipää, joka maistui aivan kuten perheeni resepti, käyttäen Yhdysvaltain juustoa. Olimme molemmat töissä tuolloin - olin rakennuspäällikkö ja hän oli teollisuuden alalla. Se kesti useita kuukausia, mutta eräänä iltana se täydellinen erä tuli ulos uunista. Tiesimme, että meillä oli resepti.

mikä on russell wilsonin kansalaisuus

Se oli vuonna 2010, ja minä ja Cameron eivät tienneet mitään elintarviketeollisuudesta tuolloin. Otimme luokan paikallisessa korkeakoulussa nimeltä 'Reseptisi saaminen markkinoille'. Siellä opimme alan perusteet - esimerkiksi tuotteiden merkinnät ja hinnoittelun, sidosryhmät ja kaupallisten keittiöjen lakivaatimukset. Varasimme sitten jaetun keittiön hautomon ja aloimme valmistaa ruokaa.

Lähes kahden vuoden ajan kävimme ruokakaupoissa ja esittelimme tuotetta. Sitten opimme asiakkailta, mitä he ajattelivat tuotteesta - pakkauksesta, nimestä, kun he syövät sitä. Suurin haasteemme oli ymmärtää, kuinka amerikkalaiset voisivat kuluttaa leipää. Etelä-Amerikassa sitä nautitaan yleensä aamiaiseksi tai keskipäivän välipalaksi. Yhdysvalloissa elämäntapa on erilainen. Saimme tietää, että ihmiset syövät sitä täydentääkseen illallistaan ​​- korvaamaan tavallisen sämpylän. Lapset ja vanhemmat syövät sitä myös jälkikoulun välipalana.

lisa hartman musta nettovarallisuus

Aloimme kasvaa entisestään, kun Whole Foods löysi meidät. Kullakin maan alueella Whole Foods lähettää 'paikallisen rehunvalmistajan' yrittäessään löytää parhaat paikalliset tuotteet myymälöihin. Paikallinen rehumme kokeili tuotteitamme ja piti siitä lopulta. Vain muutama kuukausi myöhemmin olimme Whole Foodsissa Tyynenmeren luoteisosassa.

Koko ruokaan pääseminen on vain puolet taistelusta. Kun tuote on päässyt Whole Foodsiin, sen on taisteltava pysyäkseen hyllyillä. Jos jotain myydään alle keskimääräisen luokassaan, se on vuoden sisällä. Rakensimme tuotemerkin Whole Foodsin ympärille, koska tiesimme, että jos ihmiset rakastavat sitä siellä, voimme jäädä.

kuinka vanha ronnie banks on

Vuosien 2012 ja 2015 välillä kasvoi 700 myymälään maailmanlaajuisesti. Aina kun laitamme tuotteen ihmisten eteen, he rakastivat sitä, mutta edes yhteistyössä Whole Foodsin kanssa emme olleet kannattavia. Teimme matematiikan, ja meidän oli oltava vähintään 2000 myymälässä, jotta voisimme olla kannattavia. Toisin sanoen meidän piti tulla kansalliseksi tuotemerkiksi.

Silloin Hain säiliö tuli mukana. Tiesimme, että se oli pitkä laukaus, mutta kaikki, mitä teet yrittäjänä, on pitkä laukaus. Kuuntelimme, pääsimme sisään, harjoittelimme ja sitten leiriytyimme.

Hyväksyimme sopimuksen ilmassa Lori Greinerin kanssa, mutta sopimus putosi. Silti näyttely toi meidät kartalle. Jaksomme ilmestyi marraskuussa 2015, ja vain kolmessa päivässä olimme loppuunmyytyjä kaikissa myymälöissä. Kanssa Hain säiliö , pystyimme säästämään valtavan osan rahaa, joka olisi mennyt markkinointiin.

Nyt olemme 4500 myymälässä valtakunnallisesti; olemme jopa Costcossa Etelä-Koreassa ja olemme Kanadassa vuoden loppuun mennessä.