Tärkein Startup-Elämä Kuinka tuoda pullon viiniä ravintolaan

Kuinka tuoda pullon viiniä ravintolaan

Meillä kaikilla on muutama suosikkiravintola, jotka tarjoavat upeaa palvelua, hyvää ruokaa ja ... innostamaton viinilista. Onneksi on olemassa vaihtoehto sille, että pakotat itsesi juomaan jotain, mitä et halua: on ihanteellinen aika tuoda tuo erityinen viinipullo tai kaksi kellaristasi mukanasi. Mutta miten teet sen?

Ensinnäkin on muistettava, että ravintolat saavat suuren voiton alkoholimyynnistään. Tämä ei ole yllättävää, koska huippuluokan ravintola tuottaa tavallisesti 30-50% viinin ja väkevien alkoholijuomien tuloista, ja lisämaksut ovat melko suuria. Jopa monet kahden ja kolmen tähden Michelin-ravintolat, jotka ovat tunnettuja ruoastaan, todennäköisesti toimivat punaisella, ellei heidän vankkoja viiniohjelmiaan olisi. Tämä tarkoittaa, että koska käytämme mahdollisuutta ansaita rahaa ravintolan käsistä, meidän on kuljettava varovasti.



Ensimmäinen käsittelyjärjestys on tarkistaa heidän viinilistansa. Voit tehdä tämän yleensä verkossa, koska monet ravintolat asettavat viinivalikon verkkosivustolleen ennakkotutkimustasi varten. Jos heillä on sama pullo kuin aiot tuoda, se ei ole aloittelija: et voi tehdä sitä. Nyt, jos heillä on sama tuotemerkki italialaista viiniä vuonna 2012, mutta sinulla on pullo vuodelta 1996 - se ei ole sama pullo! Useimpien ravintoloiden on vaihdettava viinivarastojaan, mikä vaikeuttaa sellaisten vanhempien pullojen pitämistä, ellei niillä ole erittäin suurta varastoa, mikä tarkoittaa, että olet selkeässä.

kuinka vanha on anjelah johnson

Toinen kohtelias asia on soittaa ravintolaan ja kysyä, mikä on heidän politiikkansa viinin tuomiseksi illalliselle. Yleensä he ilmoittavat mielellään sinulle. Tyypillinen järjestely olisi enintään kaksi ulkopulloa 4 hengen pöydälle, bonuksena, että voit tuoda ylimääräisen jokaista pullosta, jonka ostat luettelosta. Kysyn tyypillisesti myös, onko valikossa oleva viinilista oikea. Olisi kiusallista tuoda pullo, vain huomatakseen, että he muuttivat luetteloaan ja että heillä on täsmälleen pullo. Ja he myisivät sen mielellään myös sinulle kolme kertaa enemmän kuin maksit!

Saapuessasi sinun kannattaa luovuttaa pullot viinimiehelle tai sommeljeelle. He aikovat edelleen tarjota jäähdytyksen, avaamisen, lasitavaroiden toimittamisen ja viinin tarjoamisen ikään kuin olisit ostanut sen. Tämä ei kuitenkaan tule ilmaiseksi. Maksat yleensä korkkimaksun viinipalvelusta, joka vaihtelee alimmasta 10 dollarista 50 dollariin pullosta huippuluokan ravintolassa. Tämä tarkoittaa, että haluat varmistaa, että tuot pullon, joka on tällaisen palvelumaksun arvoinen; pullosi 'Two Buck Chuck' ei vain ole kustannustehokas.



Tässä vaiheessa se on aivan kuin ostit pullon. Palvelun ja tahdistuksen tulee olla täsmälleen odotettavissa. Suoraan sanottuna, koska maksat siitä korkilla - sen pitäisi olla!

onko suze orman edelleen naimisissa

Yksi sisäpiiriläisten käyttämä temppu on tarjota maku sommeljeille, jos olet tuonut erityisen erikoisen pullon. Kysyn yleensä, ovatko he koskaan maistaneet tätä tiettyä viiniä. Jos ei, käsken heitä ottamaan joitain, jos he haluavat. Sommeljeet ovat viinineksimiä ja he elävät maistelemaan uusia ja erityisiä pulloja. Jos olet todella päässyt syvälle kellariin, teet heidän yönsä. Ja joskus korkkimaksu katoaa maagisesti laskuistasi!

Joten älä pelkää omien viinipullojesi tuomista ravintolaan. Tee vain tutkimuksesi, kunnioita prosessia ja nauti!



Kippis!