Yrittäjille syöminen ei ole vain nälän tyydyttämistä. Joten sanovat kasvavat ravitsemusasiantuntijoiden joukot, jotka ovat erikoistuneet yritysjohtajien aineenvaihdunnan suorituskyvyn hienosäätöön. 'Olet kuin urheilija työpaikalla', kertoo Chicagossa toimivan ComPsychin toimitusjohtaja Richard Chaifetz, joka tarjoaa yritysten hyvinvointi- ja työntekijäavustusohjelmia. 'Joten sinun pitäisi syödä kuin urheilija.'
Ainakin tämä tarkoittaa paljon vähärasvaisia proteiineja, hedelmiä ja vihanneksia sekä monimutkaisia hiilihydraatteja; ei jalostettuja elintarvikkeita; ja vähän valkoista jauhoa ja sokeria. Mutta kun vietät koko päivän haastavien henkisten tehtävien edessä, aivojen ravitsemukselliset vaatimukset ovat suuremmat.
Oletko esimerkiksi koskaan työskennellyt niin kovasti, että tuntui kuin aivosi palaisivat? Se oli tavallaan, sanoo Tignumin ravitsemusjohtaja Patti Milligan, konsulttiyritys, joka auttaa yrityksiä parantamaan työntekijöiden suorituskykyä kokonaisvaltaisten hyvinvointiohjelmien avulla. 'Tuotat paljon hapettimia aivoissa työskennellessäsi', hän sanoo. 'Ruoat, joissa on runsaasti antioksidantteja - marjat, pavut, omenat, tee - toimivat kuin palonsuoja-aineet.'
Älä unohda vettä. 'Aivot ovat 70-80 prosenttia vettä', Milligan sanoo. `` Kun se on metabolisesti aktiivinen 10-12 tuntia päivässä, aineenvaihduntajätteen poistaminen aivoista vaatii optimaalisen nesteytyksen. '' Hän ehdottaa `` superhydraatiota '' kahdella kupillisella päivän alussa ja välttää dehydraattoreita, kuten jalostettuja sokeriruokia, suuria annoksia kofeiinia ja soodaa. Varo 'aivosumua', joka voi olla todiste siitä, että sinun on hydratoitava.
Kofeiinista puhuen 'kahvi kuluttaa serotoniinia, mikä lisää hyvinvoinnin tunnetta', kertoo Barbara Mendez, New Yorkin ravitsemuskonsultti, joka työskentelee monien yritysasiakkaiden kanssa. 'Jos sinulla on tyhjään vatsaan, nopea toimitus verenkiertoon lisää ahdistusta ja stressiä.' Säilytä siis kahvia iltapäivälle, jolloin hormonaaliset ja hermosolujen yhteydet tarvitsevat usein lisäystä.
Jos teet vain yhden asian, leikkaa rasvaiset elintarvikkeet. Andrew DiMichele, online-diabeteksen ehkäisyohjelman, Omada Healthin tekninen johtaja, luopui perunoista ja siruista lounaalla ja löysi melkein välittömän lisäyksen tuottavuuteen. 'Muutama viikko sitten annoin tämän liukumäen, ja se oli upea muistutus', DiMichele sanoo. 'Ei vain ollut uninen ja huomaamaton koko iltapäivän, mutta minulla oli kurja tuulella.'
Tiede kantaa tämän. Cambridgen yliopiston tutkimuksen mukaan viiden päivän kuluttua rasvaisesta ruokavaliosta laboratoriorottien juoksumaton suorituskyky laski puoleen. Lisäksi rasvaista chow'ta syövät rotat alkoivat horjua sokkelokokeessa, johon heidät oli koulutettu - löytivät vain viisi herkkua ennen virheen tekemistä. Terveemmät rotat pystyivät löytämään kuusi tai enemmän herkkuja. Ja kuten kaikki yrittäjät tietävät, on kyse herkkujen löytämisestä.
Aivojen ruoka:
Juoda vettä
Vuoden 2011 tutkimus British Journal of Nutrition havaitsi, että jopa lievä dehydraatio miehillä vähensi valppautta ja muistia ja lisäsi jännitystä, ahdistusta ja väsymystä.
Laita ranskalainen paista
chris perezin ja vanessa villanuevan häät
Vuoden 2009 Cambridgen yliopiston tutkimuksessa todettiin, että rasvaiset ruokavaliot tekivät laboratoriorotista paitsi hitaamman myös tyhmämmän.
Sokeri = huono
Tuoreessa UCLA-tutkimuksessa todettiin, että runsaasti fruktoosia sisältävä ruokavalio hidastaa aivoja, haittaa muistia ja oppimista. Omega-3-rasvahapot - joita löytyy lohesta, saksanpähkinöistä ja pellavansiemenistä - voivat torjua häiriötä.
