Syömisen kehitys on vienyt meidät paikkaan, jossa on vähemmän rajoituksia sille, mitä kotona valmistetaan (tai toimitetaan sinne). Olemme päässeet pitkälle ajasta, jolloin terveys- tai gourmetruokaa ei ollut saatavana suurimmalle osalle yhteiskuntaa. Nyt esineiden internetin avulla terveeksi meneminen on vain napsautuksen tai napautuksen päässä.
Ruokien toimittamisessa on monia vaihtoehtoja. Yritykset, kuten Retiisi ja Syödä muuttavat tapaa kokea korkealaatuista ruokaa vähällä vaivalla tai taloudella. GoRadish toimittaa kotiovellesi, kun taas EatWith antaa sinun syödä muiden ihmisten kodeissa. Grubhub ja Syö24 tarjoavat nopean ruoan toimituksen ravintoloista useimmissa Amerikan suurimmissa kaupungeissa. Muita terveys- ja gourmetruokatiloissa esiintyviä jakelupalveluja ovat Eeppinen ja Foodoro . Nopeasti kasvava Oksa ja Munchery toimittavat myös luomuruokaa, paikallisia ruokia ja ovat Piilaakson sijoittajien rakkaita.
teresa teenihardtin nettovarallisuus 2016
IoT keittiössäsi
Tämä kehitys on paljon enemmän siinä, miten syömme kuin kuka toimittaa ruoan meille. Esineiden internet (IoT) on ohjautunut keittiöön. Parks Associatesin mukaan yli 17 prosenttia yhdysvaltalaisista asunnonomistajista aikoo ostaa älykkään keittiökoneen ensi vuonna. Teknologian avulla voimme nyt nauttia juhlista korkeammalla tasolla omassa kodissamme.
Otetaan esimerkiksi trendikäs sous-vide-ruoanlaittotyyli, tarkka ruoanvalmistuksen lämpötilan säätömenetelmä, jota käytetään kerran vain Michelin-huippuravintoloissa. Se on nyt saatavana kotikäyttöön.
'Ruoanlaitto on ollut sama 50 vuotta. Keksimme mikroaaltouunin, aloimme tappaa itseämme pakastetuilla paskailla ja lopetimme sitten innovoinnin. Se on naurettavaa. Amerikkalaiset ovat palanneet keittiössä: paljon enemmän ihmisiä on aloittanut ruoanlaiton viime vuosikymmenen aikana kuin edellisinä vuosina. Luomuruokaliike herätti ihmiset kaikkialle, ja nyt on mahdollista syödä hyvin halvalla '', kertoo Zé Pinto Ferreira, toimitusjohtaja Täyteläinen , sous-vide-kodinkeitin, joka yhdistetään älypuhelimeesi.
Mitä enemmän tekniikka muuttaa suhdettamme ruokaan, sitä enemmän kuka tahansa voi mennä gourmet-ruokaan. Viime vuosina olemme nähneet kodeissamme enemmän älykkäitä laitteita, jotka on liitetty mobiilisovellusten kautta. Liedelle on kehitetty IoT-ratkaisuja. Kodin panimojärjestelmät ovat ilmestymässä. Teknologia antaa meille myös mahdollisuuden säästää energiaa ruoan valmistuksessa, mikä vähentää jätettä. Halu säästää energiaa ja syödä terveellistä ruokaa on johtanut yli 80 prosenttia asiakkaista väittäen maksavansa mielellään tällaisista laitteista.
Tässä on joitain esimerkkejä siitä, miten IoT muuttaa tapaa valmistaa ja syödä yksi laite kerrallaan.
jessica lowndes ja adam gregory
Valmistautuminen
Mietitkö koskaan, miksi on niin tärkeää saada ainesosamäärät oikein? Se voi tehdä tai rikkoa ruokalajin. IoT-tekniikka on auttanut varmistamaan, että ruokamme maistuvat hyvältä ja ettemme syö liikaa kaloreita. Älykkäät asteikot, kuten JOS SINÄ tai Oranssi kokki voit punnita ruokaa sekä ravinteina että kaloreina, jolloin voit paremmin hallita mitä ruoka menee suuhusi. Tämä on erityisen hyödyllistä ruokavaliotietoisille amerikkalaisille kuluttajille.
Ruoanlaitto
Halusitpa sitten tehdä täydellisen lohen tai haluat valmistaa vaikuttavia aterioita helpommin, on monia vaihtoehtoja. Edellä mainittu Mellow on kone, jonka avulla voit valmistaa 'sous-vide' -ruokia vesitiivisissä pusseissa, jotka on asetettu lämpötilaan säädettyyn veteen. Koneeseen pääsee mobiilisovelluksen kautta, jonka avulla voit muodostaa yhteyden ollessasi kotona, töissä tai jopa lenkillä. Jos haluat enemmän paistaa, Pantelligent on luonut älykkään paistinpannun, joka voi optimoida kypsennysajan kattilan pohjassa olevien piilotettujen anturien avulla.
Varastointi
Älykkään ruoanlaittamisen jälkeen tarvitset älykkäitä säilytyslaitteita. Samsung on valmistanut älykkään jääkaapin, jossa on upotettu kamera, joka ottaa kuvia aina, kun ovi sulkeutuu. Se voi myös seurata vuotoja tai varoittaa, kun ruokasi on menossa. Se oli paljastettu tämän vuoden CES: ssä ja sen julkaisupäivä on toukokuu. Pienempiä älykontteja, kuten SkeLabs , kehitetään myös, joiden avulla voit oppia lisää tuotteista, joita varastoit ruokakomeroissa.
Joten jos olet foodie, kokki tai tunnet vain jonkun, on aika ottaa asia huomioon. Vuonna 2016 törmäät yhä useammin johonkin näistä laitteista jonkun kotona. Ehkä löydät jopa sellaisen itsellesi.
